Ez az Angus Hammer Cut egy low and slow módon elkészíthető ritkaság. A nevét a formájáról (kalapács) kapta. Ez a kötözött lábszár egy hosszabb velős csonttal együtt érkezik, amit barbecue technikával érdemes elkészíteni. Tippünk, hogy először kérgesítsd, majd egy hozzá passzoló rub-bal alacsony hőfokon süsd. Ezt követően érdemes még visszacsomagolva tovább puhítani. A végén a velőt is rálocsolhatod.
- Kiszerelés: 1,5 kg - 2,5 kg
FAGYOS TERMÉK
Változó súlyú cikk - a súly változhat
